Сертификат «Без лактозы»

Поскольку единственный источник происхождения лактозы — молоко, то и быть она может только в молочных продуктах.

Наиболее распространены два способа удаления лактозы в молочных продуктах, таких как молоко, йогурты, сыры, или творог.

1. Путём фильтрации
2. Путём добавления лактазы. Она расщепляет молочный сахар, при этом продукты приобретают сладковатый вкус. После лактозы в продуктах не будет, а остальные качества сохранятся.

 
Таким образом, на всю молочную безлактазную продукцию — или любую другую, изготовленную на основе такого молока, можно оформить добровольный сертификат. А в комплекте с сертификатом получить и разрешение на использование знака маркировки «Без лактозы». А можно оформить и на продукцию с заменителями молока, чтобы подчеркнуть их безопасность для людей с непереносимостью лактозы.

Преимущества добровольной сертификации в полной мере относятся и к подтверждению отсутствия лактозы в продуктах питания:

• увеличение доверия со стороны покупателя как к продукции, так и к бренду, под которым она выпускается
• повышение лояльности проверяющих органов и инстанций как к компании, уделяющей особое внимание безопасности и качеству собственной продукции
• повышение деловой репутации в глазах инвесторов и деловых партнёров

Сертификация «Без лактозы» проводится в несколько этапов, при этом вся работа выстроена так, чтобы не занимать больше трёх дней.

1. Заявитель, заинтересованный в оформлении добровольного сертификата, обращается в центр «OpenCert» за бесплатной консультацией. В том числе для уточнения списка документов, который необходимо собрать.
2. Скан-копии этих документов необходимо отправить на почту cert@ogost.ru или любым другим удобным для заявителя способом.
3. Эксперт органа по сертификации проводит анализ предоставленных документов с целью определения возможности оформления сертификата «Без лактозы».
4. Если в процессе анализа экспертом были выявлены недочёты или прямые несоответствия требованиям — они устраняются заявителем для возможности перехода к последнему шагу.
5. Если экспертиза не выявила ошибок и несоответствий — сертификат печатается на бланке, защищённом от подделок, и отправляется бесплатно клиенту. Почтой России или бесплатной курьерской службой.