Cертификат «Без глютена»

Цена : от 17 000 ₽

Срок изготовления от 3-х дней

Срок действия:от 1 до 5 лет

Требуемые документы:

Заявка на сертификацию
Сканы ИНН, ОГРН заявителя
Описание продукции (паспорт/ТУ)
Товаросопроводительная документация

Смотреть полный список

Все услуги

Оставьте заявку и узнаете
точную стоимость документов

Википедия даёт определение глютену как понятию, объединяющему группу сходных белков, содержащихся в семенах злаковых растений, в том числе пшеницы, ржи и ячменя. В среднем, человек употребляет от 10 до 40 граммов клейковины (синоним понятию «глютен») в сутки. И большая его часть находится в хлебе, макаронах и сдобе – в этих продуктах содержание глютена составляет до 10—15 % сухого веса.

При этом почти 7% населения Земли регулярно жалуются на сложности с достаточным перевариванием условного бутерброда или булочки, даже если с пищеварительным трактом очевидных проблем нет. А у почти 2% хомо сапиенс наблюдается генетически предрасположенная непереносимость глютена — целиакия, и, по последним научным изысканиям – это не пищевая аллергия, а аутоиммунное заболевание, повреждающее тонкий кишечник.

Что такое Сертификат «БЕЗ ГЛЮТЕНА»

Опять-таки, научно доказано, что у здорового человека нет никаких причин отказываться полностью от глютена. Его непереносимость – далеко не массовое явление. Более того, полный отказ от глютена может привести к дефициту клетчатки и таких микроэлементов как витамин В, железу и фолиевой кислоты. То есть все те элементы, без которых невозможна правильная работа сердечно-сосудистой, опорно-двигательной и репродуктивной систем.
Из вышесказанного прямо следует, что ограничивать себя в приёме глютеносодержащих продуктов следует исключительно людям, имеющим на то строгие предписания своего лечащего врача. И этим упомянутым выше 2% потребителей необходимо быть на 100% уверенными в безопасности продуктов, которые они берут с полки магазина.
Право использовать при маркировке своей пищевой продукции значок «БЕЗ ГЛЮТЕНА» даёт одноимённый сертификат, который оформляется на основании протокола испытаний подобной продукции. Для успешного прохождения таких испытаний, в соответствии с международным стандартом ALINORM 08/31/26 и методическими указаниями МУК 4.1.2880-11 «Методы контроля. Химические факторы», продукты, которые имеют пониженный уровень глютена, предназначенные для специализированных диет, должны содержать 20-100 мг/кг глютена, а безглютеновая продукция должна содержать не более 20 мг на каждый килограмм.
Благодаря наработанному опыту, специалисты центра по сертификации «OpenCert» беспристрастно, оперативно и с гарантией легитимности проведут сертификацию «БЕЗ ГЛЮТЕНА» для любой пищевой продукции. Получить исчерпывающую консультацию в нашем центре – минутное дело, которое не будет стоить вам ни копейки. При этом вы получите полную картину ситуации и надежный алгоритм действий в каждой конкретной ситуации.