Cертификат «Без фосфатов»

Продолжив разбираться в причинах негативного отношения современных потребителей к наличию фосфора и его производных в продукции, невозможно перестать удивляться: например, бытовую химию сложно представить себе без этого уникального смягчителя для воды, что значительно продлевает жизнь сантехники и бытовых приборов. Использование фосфатов в зубных пастах позволило улучшить качество отбеливания зубов.
 
А как фосфаты перевернули пищевую промышленность после открытия их свойств – судите сами:
 

• в производстве хлеба — используются в качестве загустителей и стабилизаторов,
• в производстве сахара — используются для осветления,
• в масле и маргарине — увеличивают срок хранения продуктов,
• в плавленых сырках — обеспечивают мягкую консистенцию,
• в заморозке овощей — сохраняют яркую окраску овоща после размораживания,
• в консервировании овощей и фруктов — сохраняют плотность и внешний вид продукта,
• в газированных и слабоалкогольных напитках — используются как подкислители;
• в сгущенном молоке — препятствуют кристаллизации,
• в колбасах и сосисках — обеспечивают однородность структуры, препятствуют потере влаги и высыханию;
• в мясных и рыбных продуктах — удерживают необходимую влагу, консистенцию и объем (мясо с фосфатами, после размораживания дает на 200 г больше веса с каждого килограмма, за счет удержания влаги).

 
И при всех этих заслугах и регалиях, фосфаты стали крайне нежелательным элементов в самых популярных товарах, что мы ежедневно видим на полках магазинов. А причина, как всегда, банальна как «2х2»: человек потерял чувство меры и в результате фосфатной революции в производстве любой промышленности, потребляет, в среднем, в 7-10 раз выше нормы. Что чревато для любого из нас (и наших домашних животных) хрупкостью костей и зубов, страдает нервная система, например, именно в связи с избытком фосфатов в организме учёные связывают гиперактивность, нарушение концентрации и проблемы с засыпанием у подростков и людей преклонного возраста.
 
Много научных и околонаучных статей в интернете посвящено влиянию количества фосфатов на риск возникновения инфаркта, других сердечных заболеваний и осложнений, и патологий развития плода во время беременности. Да, все нежелательные элементы – и фосфаты не исключение – выводятся из организма благодаря почкам. И теперь вы понимаете, почему и как фосфаты влияют на болезнь почек и почему, как следствие, фосфаты всё медленнее и хуже выводятся из организма.
 
Как мы уже убедились, на современном этапе развития промышленности риск недополучить фосфаты несопоставимо ниже, чем риск получить фосфатную «передозировку». Ведь норму фосфатов, рекомендуемую врачами, мы и так получаем, например, с морепродуктами или бобовыми культурами. Фосфаты же, используемые производителем целенаправленно вполне разумно контролировать по мере необходимости. И тут встаёт вопрос о способе отличить продукцию «БЕЗ ФОСФАТОВ» от всей прочей.
 
Яркая маркетинговая надпись «phosphates free» («БЕЗ ФОСФАТОВ»), к сожалению, ни о чём не говорит – потребителю стоит внимательно изучить состав выбранной продукции. А для права разместить на упаковке признанный на международном уровне логотип «БЕЗ ФОСФАТОВ», производитель должен провести соответствующие испытания своей продукции. Да, процесс этот, во всяком случае на территории России, является исключительно добровольным. Но и лояльность покупателей не заставит себя долго ждать.
 
Благодаря наработанному опыту, специалисты центра по сертификации «OpenCert» беспристрастно, оперативно и с гарантией легитимности проведут сертификацию «БЕЗ ФОСФАТОВ» для любой продукции. Получить исчерпывающую консультацию в нашем центре – минутное дело, которое не будет стоить вам ни копейки. При этом вы получите полную картину ситуации и надежный алгоритм действий в каждой конкретной ситуации.